ビークフライでタープ泊、そして焚火中華

もう花粉ないじゃろ

どうも、いがぐりです

花粉症の症状もだいぶおさまり、花粉が少なくなってきたような暖かい季節

タープ泊キャンプで焚火中華を楽しんできました

今日の設営はこんな感じ

TCタープ 4m x 4mでビークフライ、前幕オープンで地べたスタイル

日中は暑いくらいだったのでタープ泊がちょうど良い季節ですね

TC素材タープで前幕跳ね上げると重さでだいぶ弛んでしまうので、ガイロープを一本張って対策

今日は中華を食べよう!!ということで、人生初めての紹興酒を買ってきました

お昼ご飯はコイツで炭火料理、夜が中華ですね

使うのはキャプテンスタッグ V型卓上グリルB6サイズ

キャンプブーム終焉のあおりか、1100円程度で投げ売りされていましたので即購入。定価2500円くらい？？

炭がいい感じになったら、砂肝と鶏モモ串を投入！！上手に焼けました

紹興酒とともに焼鳥をいただきます

日本酒よりも甘みが強く、飲み口やわらか、そして脂っこい食事とよく合いますね

エリンギや、キノコベーコン巻、ピーマンなどもとってもおいしい

V型卓上グリル、ソロだととても良いですね。炭火の時は七輪を使っていたのですがこちらに乗り換えそうです

結局夜は寒くて焚火が良い

日が陰ってきたらやっぱり焚火

今日のメイン、焚火で中華料理。麻婆豆腐を作ります

調理に使うのは中華鍋ではなく、ノースイーグルの角形メシチン

まずはゴマ油に、きざみニンニクを入れて香りが立つまで。豆板醤を投入、焦がさないよう香りだし

ひき肉を投入し肉汁が完全に透明になったらOK

水と鶏ガラスープを加えます

ひと煮立ちしたら、豆腐、きくらげ、ネギを加えなじませ、お好みの調味を済ませ豆腐に火が入るのを待ちます

最後にお好みで花椒やトウガラシ、ごま油

片栗粉でとろみをつけ完成です。アルミクッカーでも上手にできましたね

これだけじゃ物足りないので

チャーハンも作ります。基本のチャーハン、卵とネギと小エビのチャーハンをバーナー強火力でパパっと

中華キャンプのメイン、焚火中華の出来上がり

脂っこいものがとても紹興酒に合いますね

五月末に健康診断あるっていうのに、、、